一切小麦を使用しない完全グルテンフリーのお店

十割蕎麦はもちろん、天ぷらも蕎麦つゆも、完全グルテンフリー。
小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

無農薬有機質栽培の十割蕎麦

そば粉と水だけで打った十割蕎麦。
北海道の契約農家様から無農薬有機質栽培の蕎麦の実を自家製粉し、挽き立ての香り高いそば粉と焼津海洋深層の脱塩水『駿河純水』を使用して十割蕎麦を打ち上げます。

米油で揚げたそば粉の天ぷら

天ぷらにも小麦粉不使用。

  1. そば粉の『保水力の無さ』に注目。国産米油で揚げると小麦粉の天ぷらより短時間で水分が飛ぶ!サックサクの軽い揚げ上がりの天ぷらになりました。
  2. 絶対に胃もたれしません。
  3. 卵は静岡県産茶葉とマリーゴールドで育てた地たまご「静岡産まれ」を使用。

焼津海洋深層水と希少糖で作った蕎麦つゆ

  1. 海洋深層水のカリウムが塩分排出をサポートしダイエットにも最適です。
  2. 脂肪燃焼効果のある希少糖アストレア使用の超低カロリーなそばつゆです。
  3. 1人前あたり21.9キロカロリーで、
    健康的においしさを楽しめます

希少糖アストレアを使用

  1. 自然界にわずかにしか存在しない希少糖を贅沢に使用。
  2. 天然の糖なのに0kcalなので、美味しさと健康の両立が可能。
  3. 希少糖の摂取により、安静時および軽度運動時において脂肪の燃焼が促進します

そば半はあなたのグルメとダイエットの両立にコミットします

グルテンフリーに加え、地物の旬な野菜や魚を使用。お客さまの健康増進に役立つお店を目指しています。